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Q/HKS 0002 S-2023 膨化糠(裹粉、煎炸粉)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-20
颁发部门 河南糠博士食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HKS 0002 S-2023 膨化糠(裹粉、煎炸粉)
本标准规定了膨化糠(裹粉、煎炸粉)的要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加食用玉米淀粉、小麦淀粉、生活饮用水、食用盐、起酥油(精炼植物油、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯)、大豆油、棕榈油、果蔬粉【菠菜粉、胡萝卜粉、番茄粉(西红柿粉)、芹菜粉、南瓜粉、西兰花粉、山药粉、红枣粉、墨鱼粉、火龙果粉中的一种或几种】、紫薯粉、红薯粉、着色剂(柠檬黄、日落黄、β-胡萝卜素、辣椒红、姜黄素、焦糖色中的一种或几种)、复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、蒸馏单硬脂酸甘油酯、食用淀粉)、单,双甘油脂肪酸酯、磷酸三钙、碳酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、三聚磷酸钠中的几种,经配料、拌面、膨化、冷却、包装等工艺制成的非即食膨化糠(裹粉、煎炸粉)。 
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